Come si cambia… per non morire.
Tutte le formule della Coca Cola
Venerdì 31 Ottobre 2008 di Claudia Ferrari - www.salsadigitale.net
La ricetta della Coca Cola non è solo oggetto e soggetto di storie e leggende metropolitane ma anche la base di numerose variazioni e azioni di marketing che per necessità o virtù hanno caratterizzato la storia del colosso di Atlanta.
La bevanda più venduta al mondo nasce nel 1886 da John Stith Pemberton e si componeva sostanzialmente di Alcol, caffeina e foglie di Coca. Lo stesso Pemberton, accortosi del vento proibizionista che soffiava già dai primi anni dell’800, si adoperò per eliminare l’alcol dalla sua composizione ed entrare nel settore emergente delle bevande analcoliche e rinfrescanti.
Asa Griggs Candler, acquirente della formula nel 1889, apportò il suo personale tocco d’artista aggiungendo zucchero e altri aromi per eliminare quel retrogusto di medicinale che ancora caratterizzava l’opera del farmacista Pemberton.
L’azione più impegnativa avvenne nel 1906. Studiosi e intellettuali si scagliarono contro l’uso delle foglie di Coca, dimostrando l’effetto psicotropo della cocaina. The Coca Cola Company dovette quindi adeguarsi e recuperare proporzioni e sapori per eliminare le foglie di Coca.
Nel maggio 1985, sotto la pressante concorrenza della Pepsi e in balia del nuovo capitano d’impresa Roberto Goizueta, venne prodotta una mistura più dolce, meno acida, quasi sgasata: la New Coke. Le reazioni difronte al nuovo composto furono totalmente negative deludendo i fedelissimi della Coca e non convincendo i puristi della Pepsi. Già dopo pochi mesi venne ritirata dal mercato ripristinando la formula tradizionale. Le vendite risalirono velocemente e molti pensarono ad una geniale azione di marketing.
Nel 1996 ritorna la mistica della ricetta segreta quando il pronipote di Frank Robinson (collaboratore di Pemberton e ideatore del nome, marchio e di molte azioni di Marketing della compagnia) minaccia di mettere all’asta la ricetta per mantenere un alto tenore di vita compromesso da lunghi sperperi.
Di quest’anno invece il commercio del Kit per creare la Coca Cola in casa grazie all’intraprendenza di due bariste inglesi che dopo numerosi tentativi sono riuscite a riprodurre abbastanza fedelmente il famoso gusto frizzante e caramellato.
In definitiva: il prodotto Coca Cola ha subito notevoli variazioni da quelle fisiche, rimestando, togliendo o sostituendo ingredienti, a quelle pubblicitarie passando dall’essere soluzione per il mal di testa, rimedio energizzante e infine bevanda rinfrescante.
Ad ogni epoca, come per ogni esigenza economica, la Coca Cola si è impegnata a cambiare con continuità, a variare rimanendo fedele a se stessa, o almeno provandoci. Sarà questo il segreto di tanto successo?
Fonti:
Itomizer
http://itomizer.com/2008/03/03/la-storia-della-coca-cola/
Illustrazione: SalsaDigitale
